IL SITO DI SULMONA E DEL CENTRO ABRUZZO | |||
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CUCINA E VINI D'ABRUZZO
La regione che per me ha rappresentato una grande scoperta, proprio come regione della gola, e'stata l'Abruzzo. L'Abruzzo ha una cucina di pesce che si puo' definire interessante e ghiotta, e una cucina dell'interno che regala alcuni posti di grandi tradizioni". Edoardo Raspelli, critico gastronomico.
Trascurata a lungo da gastronomi e buongustai, la cucina abruzzese e' stata giustamente rivalutata con la riscoperta dei tipici sapori e dei prodotti mediterranei.
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